- 500 g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Hortelã picada a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1Hidrate o trigo para quibe
Misture o trigo com água Em uma tigela, coloque 4 colheres (sopa) de trigo para quibe e adicione a mesma medida de água morna. Deixe descansar por 10 minutos até o trigo absorver bem o líquido.
- 2Tempere a massa
Combine todos os ingredientes Em outra tigela, junte a carne moída, o trigo hidratado, o sal, a pimenta síria, as folhas de hortelã picadas e o suco de meio limão. Misture bem com as mãos até formar uma massa uniforme.
- 3Modele os quibes
Faça os formatos Divida a massa em 8 porções iguais e modele no formato tradicional de quibe (ovalado com pontas). Aperte bem para firmar a estrutura.
- 4Asse na Air Fryer
Leve para assar Preaqueça a Air Fryer a 200 °C por 3 minutos. Coloque os quibes na cesta sem encostar um no outro e asse por 15 minutos, virando na metade do tempo, até ficarem dourados por fora.
- Calorias totais:960 Kcal
- Calorias por porção (75g):120 Kcal
- Proteína por porção (75g):10 g
- Carboidratos por porção (75g):6 g
- Gordura por porção (75g):7 g
Este quibe na Air Fryer é uma alternativa prática e mais leve ao tradicional quibe frito. Com uma casquinha crocante por fora e interior macio e temperado, ele é perfeito para qualquer refeição ou lanche.
A combinação de carne moída, trigo para quibe hidratado e hortelã fresca cria um sabor clássico, com um toque refrescante. O limão traz acidez na medida certa e realça todos os temperos da receita.
Sem fritura e com zero bagunça na cozinha, a Air Fryer entrega o ponto ideal do quibe com muito mais praticidade. Basta modelar, colocar na cesta e deixar que ela faça o trabalho.
É uma receita rápida, acessível e muito versátil — dá pra comer com salada, homus, coalhada seca ou até puro, saindo da air fryer direto pro prato.
